Hotel-Restaurant »Zum schwarzen Bären« - Familie Pritz

Speisekarte

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Samstag, 25.01.2025

Tagesempfehlungen

Tafelspitzsulz
Kernölvinaigrette
Sulze vom Zander
Kernölvinaigrette
Räucherlachs
Obers Kren | Toastbrot

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Knoblauchrahmsuppe

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Zwiebelrostbraten gedünstet
Braterdäpfel | Gemischter Salat
Rehpfeffer
Semmelknödel | Rotkraut
Geröstete Rehleber
Braterdäpfel
Geschmorter Hirschkalbsschlögel
Semmelknödel | Gemischter Salat
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Paniertes Karpfenfilet
Sauce Tartar | Erdäpfelsalat
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Bärlauch Gnocchi
Tomatensauce | Parmesan
Eiernockerl
Gemischter Salat
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Waldviertler Mohnnudeln
Pfirsichröster

 

  

 

Speisekarte

So geht es los…

Tafelspitzsulz.jpg

 
Tafelspitzsulz
Kernölvinaigrette
Lardo
  Vom Mangalitza Schwein | Cornichons
Waldviertler Schafkäse
Blattsalat | Basilikum Pesto
Dänischer Hering
Apfel-Zwiebel-Sauerrahm | Salzerdäpfel
Waldviertler Räucherforelle
Oberskren | Toastbrot

 

Aus dem Suppentopf gibt’s…

Fischsuppe.jpg

Klare Rindssuppe
Fritattaten | Leberknödel
Wachauer Fischsuppe
kleine Portion

 

Herzhaft und g´schmackig...

Cordon Bleu
Pommes frites | Gemischter Salat
Hirtenspieß gegrillt
Pommes frites | Gemischter Salat
Schweinsschnitzel vom Rücken
Petersilienerdäpfel | Gemischter Salat
Steirisches Backhendl ausgelöst
gemischter Salat | Preiselbeeren
Rinderfiletsteak gegrillt
Braterdäpfel | Gemischter Salat
Blunzen Scheiben paniert
Petersilienerdäpfel | Speckkraut
 

Vom Waldviertler Milchkalb...

Paniertes Kalbsschnitzel
Erdäpfelsalat | Preiselbeeren

 

Fleischlose Köstlichkeiten...

Hausgemachte Nudeln
Pilze der Saison | Parmesan

 

Frische Fische aus der Bründelmühle...

Filets vom Saibling gebraten
Petersilienerdäpfel | Blattsalate
Karpfenfilet paniert
Erdäpfelsalat | Sauce Tartar

 

Zum süßen Schluss...

Mohntorte.jpg

 
Schokolademousse
Früchte | Schlagobers
2 Stück Marillen-Palatschinken
Malakoff-Nockerl
 Eierlikör | Schlagobers
Panna Cotta
Früchte
Waldviertler Mohntorte
Schokosauce | Schlagobers
Apfelstrudel
Schlagobers

 

 

 

Für Informationen zu der Karte schicken Sie einfach eine E-Mail an hotel@hotelpritz.at oder rufen Sie uns an: 0 2752 712 49

 

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