Liebe Gäste und Freunde unseres Hauses,
der Sommer hat Einzug gehalten und mit ihm die Zeit für frische, regionale Köstlichkeiten. Im Hotel Pritz zum Schwarzen Bären legen wir seit jeher großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität.
Besonders stolz sind wir auf unsere eigenen Tomaten und unser frisches Basilikum, die in unserem hauseigenen Garten gedeihen. Unter der sorgfältigen Pflege unseres Küchenteams werden diese Zutaten in unseren Gerichten auf wunderbare Weise veredelt.
Hausgemachtes Pesto: Ein Genuss aus eigener Ernte
Unser Pesto wird aus frisch geerntetem Basilikum und den besten Zutaten zubereitet. Es passt perfekt zu unseren hausgemachten Pasta-Gerichten und ist ein Highlight unserer Sommerkarte. Probieren Sie das Pesto zu unseren handgemachten Tagliatelle oder als Aufstrich auf frischem Brot – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!
Tomaten-Carpaccio: Sommer auf dem Teller
Ein weiteres Highlight sind unsere eigenen Tomaten, die wir liebevoll zu einem frischen Tomaten-Carpaccio verarbeiten. Mit einem Hauch von Olivenöl, einer Prise Meersalz und frischem Basilikum serviert, bringt dieses Gericht die Aromen des Sommers direkt auf Ihren Teller. Abgerundet wird das Carpaccio mit cremiger Burrata, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Das Tomaten-Carpaccio mit Burrata ist eine leichte, erfrischende Vorspeise, die perfekt zu einem lauen Sommerabend passt.
Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von der regionalen Vielfalt in unserem Restaurant begeistern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen genussvollen Sommer!
Herzliche Grüße,
Ihr Team vom Hotel Pritz zum Schwarzen Bären
